南京爱马仕炒饭视频_复刻爱马仕炒饭

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听说南京的老头酸豇豆炒饭和金口福炒饭受欢迎，哪个更好吃？

很多网友都听说过南京的老头酸豇豆炒饭和金口福炒饭是比较受欢迎的，但是如果非要在两者当中挑选一个，小编认为还是金口福炒饭更加好吃一些。因为根据本地人的言语可以了解到，如果想吃这家店的炒饭，必须要早早的去，就这还出现了排长队的情况，而且吃过这家炒饭的人都会入坑。

首先小编想给大家分析一下这两者的区别，酸豇豆炒饭无非就是添加了一些酸豇豆，口感有些酸酸的。因此对于不爱吃酸的人来说，是特别不友好的，而且还有一部分人是闻不了酸豇豆的味道，因此金口福炒饭更好一些。另外这两者的口味是不一样的，如果考虑的人群年龄比较广泛，还是选择金口福更好一些，因为上至老人，下至小朋友。除此之外，金口福炒饭还有着炒饭界的“爱马仕”称号，足以看出大家对于这个炒饭的认可。

但是这并不是一个正宗的店面，而是一个小摊贩儿，因此基本上的营业时间是在夜里12点至早晨5点。所以大家一定要按照摆摊的时间，从而规划自己排队的时间，这样才能够保证自己能够早早的吃上一碗炒饭。而且根据相应的网友表示，很多有钱人天天开豪车去吃金口福炒饭。虽然这个小摊并没有实体店那样华丽的装修风格，只是简简单单的桌子椅子，但是大家吃得就是这个氛围、这个味道。

而且金口福炒饭的性价比是非常高的，普遍是在20元左右，而且货真价实，不会像其他的炒饭那样，只是简简单单的加入一点材料，就要价特别贵。如果觉得炒饭过干，这个小摊里面也是有汤类的，可以喝一个汤，真的特别舒爽。市面上的炒饭店那么多，但是能够得到大家赞同的，还是非常少，大家吃的，也就是味道。

电视上火了的耳光炒饭是怎么做的？

耳光炒饭什么意思：

上海话里面形容饭菜好吃经常说打着耳光也不肯放，耳光炒饭就是说这个炒饭好吃好吃巨好吃，你打我耳光我也不会放下碗。

最近看我喜欢你_上头了大叔配萝莉真的是-对超级上头的组合，第一集露思宝贝做的耳光炒饭给我馋坏了，赶紧就复刻一下啦！

原料：虾，鸡蛋，剩米饭，咸蛋黄两个，杂菜丁，午餐肉，盐

做法：

虾去皮留虾头，杂菜丁和虾仁下锅焯熟，两个鸡蛋打散倒入剩米饭里搅匀；剥两个咸蛋黄捣碎备用

锅里热油，午餐肉切块两面各煎两分钟左右盛出；再下虾头，炸出红油捞出虾头

下咸蛋黄碎炒至起泡，倒入虾仁翻炒，再倒入米饭开大火快速炒散，然后加入适量的盐，倒入蔬菜丁，翻炒均匀即可

如果想要炒出粒粒分明的米饭，可以在米的处理上，多花心思

❶ 蒸米饭的二三事

蒸米饭的时候按1:1.2的比例放水，不过有的米按这个比例蒸有点硬，根据自己家的米调整，最多到1:1.5。蒸之前在米里放一点油出来就稍微凉点就可以了，也可以隔夜，水分更蒸发点，会更粒粒分明。

用刚煮好的热饭炒，怎么炒都不黏，颗粒分散，米粒好吃有弹性。用锅子隔水蒸饭，或者是用砂煲煮饭，水比平时少一点点就行。可以在煮饭的水里先加调味料。饭完成后即可炒，根本没有粘在一起的米。

❷ 米煮熟后过冷水

像煮粥那样，米粒煮熟之后立刻捞出来过冷水，绝对粒粒分明。

❸ 米饭炒前揉捏散

每次做米饭都会多做一点，剩下的放在保鲜袋里冷藏，下一次蛋炒饭的时候拿出来隔着保鲜袋捏一捏揉一揉，很快变成一粒粒颗粒分明，剪开保鲜袋直接倒在锅里炒就可以了，治愈强迫症。

❹ 剩米饭里淋点水

炒米饭时，先给剩米饭里淋一点水，再用勺子把米饭压压，这时候米饭已经粒粒分明了，炒的时候多炒一会，蒸发掉水汽，这样抄的米饭很不错！

南京的老头酸豇豆炒饭和金口福炒饭，哪个更好吃呢？

不管是老头酸豇豆炒饭还是金口服炒饭都挺好吃的，不过小编偏向于金口福炒饭，这个炒饭其实也被称为炒饭界的爱马仕。大家如果说想要吃这家炒饭的话，必须提前去排队，要不然的话你估计你都吃不上也排不上。随着网络的流行，大家就会发现这家店铺的生意越来越好了，所以一定要合理的安排自己的时间，要不然的话真的就白跑一趟。

小编还是比较喜欢吃炒饭的，只不过自己在家里面制作出来的炒饭一点都没有外面好吃都是同样的步骤，同样的食材，但也不知道为什么味道相差那么大。南京有两家店铺的蛋炒饭是特别好吃的，一家是老头酸豇豆炒饭，还有一家呢是金口福炒饭，小编觉得金口福炒饭可能更符合小编的胃口。如果说你们一家店铺的都没吃过，建议你们去尝一尝，吃过之后才有资格去评价。

金口福炒饭还被称为炒饭界的爱马仕，可以看出来大家对这个炒饭的评价到底有多高了。老板他基本上就在夜晚12点到早上5点这个时间都要出摊，所以大家如果想吃的话，一定要合理的安排自己的时间，虽然说他在一个右岸的巷子里面，但是客人从来都不少。甚至有很多人开着豪车过来吃他们家的炒饭。这家店铺可能没有那么华丽的门面，他只有几张桌子几个板凳而已，但是里面的味道却是一绝的。

炒饭是很简单的食物，但是这个手艺就是非常珍贵的东西。金口福炒饭现在也叫做绝版炒饭，哥大家不要找错名字了，在他们店铺里面不仅有炒饭还有汤类，可以点了炒饭之后再加一个汤，这样就能够让你整个人非常满足。第1次去吃炒饭的话，建议大家吃酸菜肥肠炒饭，吃完一碗之后，估计大家还想再来一碗。

南京有什么地方好玩？

1、中山陵

中山陵位于南京市玄武区紫金山南麓钟山风景名胜区内，是中国近代伟大的民主革命先行者孙中山先生的陵寝及其附属纪念建筑群，陵寝面积8万余平方米，于1926年春动工，至1929年夏建成。主要建筑有博爱坊、墓道、陵门、石阶、碑亭、祭堂和墓室等，排列在一条中轴线上，体现了中国传统建筑的风格，从空中往下看，像一座平卧在绿绒毯上的“自由钟”。中山陵建筑融汇中国古代与西方建筑之精华，庄严简朴，别创新格。

2、明孝陵

明孝陵位于南京市玄武区紫金山南麓独龙阜玩珠峰下，东毗中山陵，南临梅花山，位于钟山风景名胜区内，是明太祖朱元璋与其皇后的合葬陵寝。因皇后马氏谥号“孝慈高皇后”，又因奉行孝治天下，故名“孝陵”。其占地面积达170余万平方米，是中国规模最大的帝王陵寝之一。

3、南京明城

南京明城墙高坚甲于海内，是中国礼教制度与自然相结合的典范，也是古代都城建设的杰出代表，其筑城技术达到中国筑城史上的巅峰，是东亚筑城技术的典范。作为中国古代军事防御设施、城垣建造技术集大成之作，其历史价值、观赏价值、考古价值以及建筑设计、规模、功能等诸方面，国内外城墙均无法与之比拟，是继中国长城之后的又一宏构。

4、玄武湖

玄武湖位于南京市玄武区，东枕紫金山、西靠明城墙、北邻南京站、南倚覆舟山，是江南地区最大的城内公园，也是中国最大的皇家园林湖泊、仅存的江南皇家园林，被誉为“金陵明珠”，又称后湖、北湖。2005年2月，玄武湖被列为国家AAAA级旅游景区 ，2008年9月，玄武湖公园被列为国家重点公园。

5、紫金山

紫金山位于南京市玄武区境内，又称钟山、蒋山、神烈山，是江南四大名山之一，有“金陵毓秀”的美誉，是南京名胜古迹荟萃之地，世界文化遗产——明孝陵所在地，全国首批国家5A级旅游景区——钟山风景名胜区位于紫金山南麓。紫金山囊“六朝文化、明朝文化、民国文化、山水城林文化、生态休闲文化、佛教文化系列于一山之中，是为“中华城中人文第一山”。

南京的老头酸豇豆炒饭和金口福炒饭，哪个更好吃？

少言说。不请自来。

这么说吧，虽然大众点评上特别特别火

但是根据我个人亲身经历来说：

都不好吃 全是噱头 还贵……

这两家的特色都是会在炒饭里放自己家的卤

然而，你并不能吃出什么什么不一样的感觉

也就是说，这两家店都没有什么完全不可复制的地方

我想，这两家店火起来的一个很大原因是因为

地理位置优越

一个在夫子庙，一个在新街口

又是做夜宵的，口口相传，在加上网络的渲染，火了。

至于环境……

金口福换了门面好多了。 据说 老头酸豇豆也有门面了 我还没去过

之前是这样的

不过，夜宵吃的可能不是美味，是情怀吧。

娱乐 圈这么大，不如我们携手一起逛

金口福炒饭

夫子庙麦当劳门口，曾因半夜排队人太多惊动警察，这样的title南京炒饭界无人能敌。然后这家炒饭就从路边摊升级到入市经营了。

晚上7点开始营业，招牌是六鲜炒饭，也可以额外点一份大肠、小排、酸豇豆什么的。

配料很丰富，荤素搭配。

招牌六鲜炒饭长这样：

招牌另配大肠酸豇豆，35元一份

有鸡蛋、木耳、胡萝卜、香菇肉丝、皮肚、香肠、玉米粒。

火候掌握得很好，米饭炒得粒粒分明，炒饭虽然简单但却是很考验师傅功力的。

吃多了会口干，成为网红大概是因为便宜分量足凌晨宵夜档。

现在开了门店，价格也上去了还是要排队。

老头爱马士酸豇豆炒饭

在丰富路，老头爱马士绝对是南京炒饭界叫得响当当一块招牌

想吃他家炒饭一个字：等！

夏天队排成这样：

冬天队还是排成这样：

一年四季没有不排队的时候。

炒饭的师傅是会换的，有时是小哥，有时是大叔，但味道没有太大的出入，总体偏甜口。

有牛肉炒饭、鸡肉炒饭、大肉炒饭、三鲜炒饭……

最推荐的是肥肠炒饭。

肥肠量足，不腻，加上炒饭里有自制的酸豇豆，搭配在一起正正好。

总体，他家炒饭油挺多，吃到最后会觉得有点过。

这两家我还都去吃过，实话就是都不好吃！只不过是个噱头而已。老头酸豇豆炒饭号称炒饭中的爱马仕！经过我和朋友亲身体验之后只想说真难吃！从米饭进锅到炒饭完成最多不过40秒的时间，就这40秒你觉得能入味儿吗？吃进嘴里你甚至能感觉到还没来得及化开的盐！除了价钱无理由的贵以外，我真没感受到哪里像爱马仕！然后再说金口福，我去过两次，第一次去就看见一群人傻乎乎的在路边排队，我从10点排到12点，由于是刚转到门面房做，所以很多人都没排队，老板就顾着炒饭，老板娘就顾着收钱，后面插队的都根本不管！实在等不急的情况下和朋友每人买了个狮子头吃，就当作是没空手而归，结果一口咬下去就感觉满口的面粉…毫无肉感… 第二次去是夜里三点半，和朋友从扬州回来，想着可能不会有很多人排队就去了一趟，结果还是排了20分钟队…好不容易吃到炒饭，结果大失所望！难吃到爆！还没有我自己在家炒的好吃！这辈子不会再去这两家炒饭店吃了！

炒作出来的，我觉得都一般。金口福无非是用肉卤炒搭配大块的肉，你在家这样做一样好吃

街头 美食 的魅力在于接地气，吃完以后会有一种释放的满足感。这是穿着正装吃西餐永远体会不到的幸福。每个人都有自己的味道基因和味道回忆，不一而足，吃到感到开心就是 美食 ，不论贵贱。

作为本地人，标准吃货，负责的说，这两家早就不是以前的味道，金口福早就换了老板，最近更换了名字，几份一锅炒，呵呵呵，再也不会去吃了，其实这些炒饭背后都是有团队运作才火的，具体不说了，免得被猜到。

什么 玩意啊 爱马仕炒饭'纯粹自己炒作自己 '一点不好吃 '就是扯淡的 '瞎卖'贵' 比起金口福'是差很多' 真不知道这些跟着扯淡说好吃的 都是什么心里'自己吃贵了'再叫别人去上当

到了南京后，哪四样美食一定不要错过？

美食具有千百种滋味，带给了人们千百种享受。而不同地域的美食又携带着特有的风土人情、口味风俗，带给每一个人不同、多彩的体验。以前的梦想是游遍全世界，去见识不同地方的风土人情，而现在却只想去每一座城市，品尝每一种特定地域的美食。

湖南有口味虾，湖北有热干面，广东有虾饺，而江苏南京最出名的则是老鸭粉丝汤。来一趟南京必吃当地的老鸭粉丝汤。虽然老鸭粉丝汤各处都有，但是这里的老鸭粉丝汤和其他地方的还是存在着些许不同的。来到坐标江苏南京的鸭得堡老鸭粉丝汤，这里的空气似乎都有淡淡的老鸭汤清香。

所以，今天就和大家介绍一下，关于火遍南京城里的4样美食，你吃过几样？很多人开豪车就为了吃一碗炒饭，来南京就不要错过！

1、老鸭粉丝汤

南京的老鸭粉丝汤汤水都是浓郁奶白的，配上青绿色的葱花、各种鸭血、鸭肠等食材，光是看着便口水直流，味蕾大开。吸溜一口裹挟着汤水的粉丝，瞬间嘴巴里充斥着老鸭汤的清香，美味十足，也异常的满足。而且在品尝老鸭粉丝汤时，最好再点上一些当地牛肉锅贴、蟹粉小笼包等风味小吃，一定是满满的幸福感。

2、爱马仕炒饭

除了鸭血粉丝汤是南京美食的招牌，爱马仕炒饭也是南京美食的“网红选手”。据说，这款炒饭在淘宝等电商平台上都有售卖的渠道，而且是一些人开着豪车都要去品尝的美食。可见，受到大众追捧的程度非常高。

爱马仕炒饭主要是以大肠和红烧肉的炒饭为主，或许听起来十分奇特，但实际上等到炒饭上桌时，便能立即地感受到这种炒饭的魅力。虽然一份炒饭的量不是很多，但是里面的肉却是非常实在的。而肉质也很鲜美，在前期处理的时候便十分细致，所以即便配上清淡的炒饭也没有异味。

3、南京烤鸭

北京烤鸭很出名，南京烤鸭的美名亦是不遑多让。在南京的街头巷尾处都能看见不起眼的“南京烤鸭店”。而在这样丝毫不华丽的门口一般会排上很长的队伍，店里的员工们都忙得焦头烂额。站在门口都能闻到烤鸭刚出炉的清香。

南京烤鸭的肉质十分鲜美，尤其是刚刚出炉的，鸭肉也十分紧实，咬在嘴里异常满足。而且烤鸭店还会给顾客一份卤水汁，而这也让烤鸭肉的美味程度又上了一个档次。配上浓郁的卤水汁，不仅没有冲淡烤鸭肉的鲜美，反而锦上添花，愈品愈香。

4、李记清真馆

在南京还有一家名为“李记清真馆”的店铺，经营者南京的各种风味小吃，比如牛肉小馄饨、牛肉小笼包等。而牛肉锅贴则是来到李记清真馆必点的一道风味小吃。锅贴里的牛肉是最新鲜的牛肉食材，而外面的表皮金灿灿的。咬上去，是酥脆的表皮，还有多汁的肉馅。这样一份牛肉锅贴搭上老鸭粉丝汤简直是南京美食的标配之一！

与千百种美食相遇，便是同千百种人生邂逅。闲来无趣时，便走出家门去见识见识世界，眼睛就让无上的美景点缀，嘴巴便让美味的食物充实，新鲜味道里都是满足，枯燥人生里皆是幸福。

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