什么食物是膳食纤维的食物【哪些是膳食纤维食物】

富含膳食纤维的食物首推的就是笋了，笋的主要成份就是粗纤维 排在笋后面的还有就是薯类了，比如红薯，紫薯等 此外芹菜的膳食纤维含量也是数一数二的 蔬菜里还有茄子的膳食纤维含量很高，别看它软塌塌的哦~富含膳食纤维的。

含膳食纤维的主食食谱 人们的主食一般包括谷类肉类蔬菜类豆类及瓜果类等，其中含膳食纤维的主食主要有谷类，如大米小麦燕麦玉米等后两者纤维含量更高些动物类食物含有肌纤维，其中纤维含量较高的是牛肉蔬菜中纤维量较高。

1常见膳食纤维丰富的第一类食物，是谷物，尤其是一些粗粮，比如小米玉米荞麦大麦燕麦，这样的谷物的麸皮和全谷粒当中，含有的膳食纤维的量会更加的丰富一些2膳食纤维丰富的第二类食物，就是一些蔬菜，比如芹菜。

其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大4而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的5人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维6自然界中分布最广含量最多的一种多糖。