反式脂肪酸的食物配料表(反式脂肪酸的食物)

反式脂肪酸TFA是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，就是现实生活中人造奶油或人造黄油，被食品加工业者广泛添加到食品中增加食物口感，让食物变得松脆美味，如油炸松脆食品，固化植物油，方便面，方便汤，快餐，冷冻；如市面上的饼乾蛋糕面包，或是面包店现烤现做的饼乾蛋糕面包，无论是甜或是咸，通常反式脂肪的量都不少，像是菠萝面包奶油面包红豆面包等3酥皮类酥皮类的食物也算是糕点类的一种，但要特别拉出来讲。

起酥油”含有反式脂肪反式脂肪酸含量高的食物有可可脂巧克力黄油葵花籽油蛋糕调和油固体汤大豆油薄饼派薯片泡芙面包和黄油玉米油花生油比萨饼和芝麻以上内容参考百度百科反式脂肪；日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕糕点饼干面包印度抛饼沙拉酱炸薯条炸薯片爆米花巧克力冰淇淋蛋黄派凡是松软香甜，口味独特的含油植物奶油人造黄油等食品都含有反式脂肪酸原因是用。

反式脂肪酸的食物有哪些危害

1、1油炸物只要是使用可高温油炸的植物油，几乎都有反式脂肪如薯条鸡排盐酥鸡油条炸臭豆腐炸春卷甜甜圈洋芋片等2糕点类因为高温烘烤也必须是稳定的植物油，再加上需要容易凝固的油脂，所以糕点类。

2、反式脂肪酸食物包括巧克力冰淇淋沙拉酱巧克力蛋黄派蛋糕糕点饼干炸薯条炸薯片爆米花汉堡方便面火腿肠咖啡伴侣奶油炸鸡糖等反式脂肪酸不容易被消化，容易在腹部积累，导致肥胖，人们应提高。

3、含反式脂肪食物常见于油炸类零食等这些食物当中的反式脂肪酸含量比较高，过量摄入有可能会对身体健康造成不良影响油炸类食物主要包括炸鸡腿炸鸡柳薯条油条等，经过反复高温油炸之后，食物中可能会产生反式脂肪。

4、一般来说，口感很香脆滑的多油食物就可能使用了部分氢化植物油，富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸，如饼干巧克力派糖果等等速食店和西式快餐店的食物也常常使用氢化油脂，现制现售的奶茶尤其要注意，因为它。

5、奶油爆米花，外面包裹的那层糖霜是最不健康的，比如微波炉爆米花黄油风味，每份含有05g反式脂肪，而焦糖风味含有15g反式脂肪所有的速冻快餐食品，这类食物大多含有反式脂肪酸，因为会让食物更有利于保存，口感也更。

反式脂肪酸在配料表的名字

1、识破反式脂肪的“伪装”虽然光用肉眼看可能无法得知食品的真实成分，但是通过食物成分表就能了解很多信息一般来说，在包装中出现“trans fat”字样的产品都含有反式脂肪酸，另外，看到“氢化”“精练”“人造”“起酥。

2、氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸但在处理过程中，植物油中一部分不饱和脂肪酸从天然构架顺式。

3、一些食物中含有反式脂肪酸1牛羊肉乳制品，水果蔬菜中均有反式脂肪酸2植物性奶油马铃薯片沙拉酱饼干蛋糕面包曲奇饼雪糕薯条等中均有3西式快餐如炸薯条炸鸡腿中更多4固化的油中多。

4、反式脂肪是“代可可脂”“植物黄油”等等和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇。

5、反式脂肪酸主要来自两类一类是天然的，主要存在于牛羊肉和牛羊奶中，但含量不高另一类是在食品加工过程中产生来自部分氢化植物油，这部分是膳食中反式脂肪的主要来源，包括植物起酥油人造奶油油炸食品烘焙食品等。

6、含有反式脂肪酸的食物 油炸食物如炸鸡炸薯条油豆腐油条甜甜圈等里有，反式脂肪酸还存于下面列举的食物之中1酥油包括植物酥油烤酥油，许多派类或酥皮点心之中都含有这两种酥油 2饼馅油涂抹油。