盘点什么食物含碱性?什么食物含碱性

若是血液长期呈现酸性，这就会使大脑和神经功能退化，严重的会导致记忆力减退等那么，我们该如何选择含碱性的食物碱性的食物有哪些呢碱性食品除了五谷杂粮外的植物性食品，像水果蔬菜豆制品等在动物性食品中。

这是我从前收集的有关碱性食品和酸性食品的知识，希望对你有帮助时下对人类最具威胁的是酸性食品，所谓酸性食品并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化代谢后生成带有酸根的食品，这类食品一般含脂肪糖类较多如。

碱性食物主要成分是人体运动和脑活动所必需的四种元素凡食物含钙钠钾镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性，这类食物称为碱性食物，绝大部分的水果蔬菜属于碱性食物。

4糖油醋茶等食物所含的矿物质含量甚微，因此可视为中性食物简单的归纳，动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品植物性食品中，除五谷杂粮豆类外，多半为碱性食品而盐油糖咖啡茶等，都是中性。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质。

一般金属元素钠钙镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆豆腐菠菜莴笋萝卜土豆藕洋葱海带西瓜香蕉梨苹果牛奶等一些食物中含有较多的非金属元素，如磷。