锡箔纸哪一面接触食物最好(锡箔纸哪一面接触食物)

锡纸用哑光面接触食物使用烤箱时要用锡纸的哑光面来接触食物锡纸有两面，一面很光亮，另一面颜色较乌光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这面叫哑光面，在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面假如不小心。

它是一种由合金制成的锡箔，分为光敏面和哑面 通常，无光表面与食物接触，而光敏表面在外部在烹饪过程中，它有助于均匀加热食物并防止食物燃烧，锡箔纸也非常适合各种烹饪方法，例如户外，家庭烧烤和烘烤 提示。

锡纸要用它的哑光面接触食物锡纸一面光亮，另外一面哑光，由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，而且感光面接触食物容易造成粘连，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面使用注意事项 市场上出售的许多锡箔。

哑光面锡箔纸的两面颜色是不一样的，一面比较光亮，而另一面颜色较暗较深，实际上这是因为锡纸分正反面，颜色较暗的一面为哑光面，反射的光较少，向外吸热量较多，因此一般用这面来包裹食材，提升热传导效果，如果用。

有锡箔纸两面颜色不一样，一面比较光亮，另一面颜色较暗较深，颜色较暗的一面为哑光面，反射光较少，向外吸热量较多，因此常用此面来包裹食材，提升热传导效果，如果用感光面接触食物虽然也可使用，但很容易导致食物粘连。

锡箔纸的两面是不一样的，一面很光亮叫做感光面，另一面的颜色要暗一些被称为哑光面之所以选择哑光面来包裹食物，感光面露在外面，是因为用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有。

如果用反了，用的是光亮的感光那一面来包裹食物的话，很容易让食物粘在锡纸上要尽量避免接触酸性碱性比较强的调味料或者食物，以免产生化学反应像食醋柠檬小苏打等，容易和锡纸中的铝产生化学反应烧烤用锡箔纸的。

当无光泽的表面与食物接触时，热量可以均匀地分布在食物的表面上，从而缩短了烹饪时间因此，用锡箔纸包裹食物时，请使用粗糙的表面接触食物如果不小心将其倒置使用，并使光敏表面与食物接触，则可能导致食物粘在锡纸上锡。