盘点紫色食物有哪些?紫色食物有哪些

生活中常见的紫色东西有紫甘蓝茄子紫玉米 灰菜马齿苋苋菜紫扁豆桑葚葡萄 山竹李子火龙果紫心的柚子紫色颜料紫薯紫米紫色气球紫色衣服灭蚊灯的紫外线验钞机的灯光等等紫色，高贵神秘。

根据营养学统计分析，紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品紫薯 据日本学者报道，紫薯含异常丰富的两种花色素成分矢车菊色素与芍药色素这两种色素为已知最强的天然抗氧剂紫芋无论生食还是煮熟后食用，均不影响其所。

蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为黑色紫色绿色红色黄色白色而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子紫。

2蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为黑色紫色绿色红色黄色白色而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子紫。

3紫葡萄 紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老的绝佳食物除了延缓衰老，桑葚还有改善皮肤血液供应，营养美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品4。

紫苏是一种中草药，也是一种可供人类食用的紫色蔬菜这种植物每年春天生长的新鲜叶子可以作为蔬菜食用，而它的种子和根在采集后可以入药具有浓郁独特的风味，解毒效果明显适合喝生鱼片等新鲜食材一起食用，可以防止人食物。

研究发现，不少紫色的果蔬中都含有花青素，统称为ldquo紫色食品rdquo，比如常见的茄子洋葱紫甘蓝紫米紫薯葡萄石榴火龙果桑葚等适当食用这些食材，能够为人类补充所需的营养成分，其中的花青素更具有抗氧化。

黑紫色食物 常见紫米黑芝麻黑豆紫菜黑木耳茄子等 功效防治心脑血管疾病，延缓衰老红色食物 植物性红椒红苹果红枣番茄山楂草莓等 动物性红肉猪牛羊肉 功效减轻疲劳抗衰老补血。