2022最新食物嘌呤含量一览表_什么是高嘌呤食物有哪些

高嘌呤食物有哪些 1坚果类 2动物内脏 所谓的动物内脏主要包括动物的胃大肠小肠肝心肾等内脏，其中每100克里面就含有150800毫克的嘌呤，痛风患者无论病情轻重都应该严禁食用这类食物，以免引起痛风发作，使病情。

第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用包括各种畜肉猪牛羊等禽肉鸡鸭等部分鱼类鲈鱼鲤鱼鲫鱼等甲壳类牡蛎肉贝肉螃蟹等。

皮刀鱼小鱼干扁平鱼草虾便扁平鱼牡蛎蛤蜊蚌蛤干贝小管4蔬菜类黄豆芽芦笋紫菜香菇豆苗5其他类肉汤鸡肉汤鸡精酵母粉这五类都是高嘌呤食物，高尿酸血症痛风患者禁止食用。

啤酒不仅含有嘌呤，还含有维生素B1嘌呤在体内代谢产生尿酸，而维生素B1是嘌呤核苷酸分解代谢的催化剂，会加速尿酸的形成2肉类，主要包括内脏等 肝肠心肚胃肾脑浓汁肉馅等等都是高嘌呤食物以猪肝为例。