酸性食物和碱性食物一览表(糖是酸性还是碱性食物)

酸性食物包括各种肉类蛋白糖大米等”北京协和医院营养科主任于康教授对酸性食物做了解释，食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，来做出判断日常食用的食物。

糖是酸性食物吃多了不宜因为糖分在人体内分解成能量时，会产生丙酮酸和乳酸等代谢物，这些废物靠含维生素B1的酶分解为二氧化碳和水，排出体外一旦体内维生素B1不足，丙酮酸和乳酸等代谢物将积蓄在人体内如果在脑组织。

糖在身体代谢时会转变成酸，所以一般认为它是酸性物质。

经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的PS日常食用的糖有红糖白糖之分，都是从甘蔗或甜菜中提取的黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖。

白砂糖的酸性和碱性极弱，呈中性。

糖类属于酸性食物判断食物的酸碱性，是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定酸性食物通常含有丰富的蛋白质脂肪和糖类，含有因含硫S磷P氯Cl元素较多，在人体内代谢后产生硫酸盐酸磷。

食用糖是酸性食品 一酸性与碱性食物 1所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性一般金属元素钠钙镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆豆腐菠菜莴笋。

糖果属于是酸性食物的根据查询相关资料信息，糖果吃多了会使人的情绪出现莫名的恼怒，冲动任性等坏情绪，所以平时应尽量少吃奶油，糖果，果汁等高糖食物。

呈碱性的食品含有多量的钾钙锰等，呈酸性的食品则含有硫磺氯等鱼和肉由于含有硫磺和磷，所以呈酸性而红糖因为合有钾钙锰等，所以呈碱性红糖是一种常见的食用糖，泛指没有经过完全精炼及未经离心分蜜的。

分析如下1红糖是酸性2虽然红糖的味道是甜的，但是红糖的PH值是呈酸性的，如果味觉不叫敏感的人是可以吃出来的，有点酸这也是为什么不建议有肠胃疾病的人吃红糖的原因，因为红糖呈酸性。

2鱼肉米饭酒砂糖等，全都是酸性食物而蔬菜水果海带豆腐等属于碱性食品3流口水酸奶棒糖的配料为白砂糖葡萄糖浆奶油奶粉以及其他食品添加剂等，可知它的主要成分均为酸性食品因此，由这些酸性。

白糖在医学史上算是一种酸性的食物，而蜂蜜也算是一种碱性的食物，我们的人体在日常生活中，必须要保持饮食方面的均衡，建议你在日常生活中还可以多吃一些补钙的食物，比如可以多吃一些含蛋白质丰富的鸡蛋和瘦肉，同时为了。

从食品酸碱性的角度分类，冰糖属于酸性食物冰糖是酸性食物，它属微酸，酸性弱于蔗糖冰糖是砂糖的结晶再制品自然生成的冰糖有白色微黄淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖主要用于出口，比如绿色。

楼主你要搞清楚一个概念化学上说的酸碱指的是物质本身的酸碱，食品上说的酸碱食物指的是食物在体内代谢产生的物质的酸碱性从化学上说蔗糖就是白糖是中性的从食品上说蔗糖代谢产生有机酸，所以是酸性的。

红糖是碱性食物红糖含蔗糖50%左右，红糖传之于中医古籍，唐新修本草中记载甘蔗取法以为砂糖，甚益人本草纲目中记载砂糖，和脾缓肝补血活血通淤排恶露1000克红糖含钙900毫克，含铁100毫克最新。

所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾钠钙镁等阳离子占优势的则属碱性食物而代谢后产生磷。