食物成分表查询_食物成分表

新中国成立后，第一版quot食物成分表quot出版于1952年9月，由中央卫生研究院营养学系编著商务印书馆出版，共印了6 000册，全部售完当时参与编制此成分表的总领导为周启源先生，副总领导为杨恩孚先生，执行领导为彭大惠先生这版；参照上表1中上述营养素的NRV数值，根据公式计算结果，并按修约间隔取整数饼干的营养成分表表示为营养成分表 项目每100g NRV 能量1823 kJ 22 蛋白质90 g 15 脂肪127 g 21 碳水化合物706 g 24 钠204 mg 10。

2蛋白质表中“蛋白质”一栏是指粗蛋白，它除了蛋白质以外，还含有一点其它的含氮物质，故不是纯蛋白质但各国食物成分表中均以“蛋白质”表示，而不用“粗蛋白”表示人们在计算食物中蛋白质时可按表中所列数据；胡萝卜黄蛋白质14g，脂肪02g，钙32mg，锌014mg来源中国食物成分表第一册P3031胡萝卜蛋白质10g，脂肪02g，钙27mg，锌022mg来源中国食物成分表第二册P9293韭菜蛋白质24g。

再版使用说明英文使用说明Introduction，2ndEdition食物成分表表一 食物一般营养成分1 谷类及制品2 薯类淀粉及制品3 干豆类及制品4 蔬菜类及制品5 菌藻类6 水果类及制品7 坚果种子类8 畜肉类及制品9 禽肉类及制品10；豆类营养成分丰富其蛋白质含量为45％左右脂肪含量为20％左右碳水化合物含量30％左右它还含有丰富的矿物质和维生素日常烹制豆类的方法有炒烧烹炸扒等，其口味多为咸鲜咸辣咸甜麻辣等多种口味蔬。

6下表列出了ABCDE五种食物各100克中除水和无机盐以外的主要成分，根据表中信息用图中食物标号填空1有助于防治夜盲症的食物 是 2适合坏血病患者食用的食物是 3能够提供较多能量，容易。

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1、5评估饮食均衡性通过比较每餐提供的各种营养成分和推荐的每日营养摄入标准如中国居民膳食指南，评估所摄入食物是否足够多样化均衡和健康6精简数据并制作成分表将所得到的每餐的营养成分信息汇总精简，并在最后。

2、一些书上有食品的成分表，可以自己进行热量计算制定好食谱后，考虑到代谢和吸收的个体差异性，实行一定时间看看自己胖了，瘦了，健康状况如何，进行调整参考书籍 中国食物成分表2002作者杨月欣等主编 中国疾病预防控制。

3、参照中国食物成分表编码可知，成分表中编码为045401代表的是竹笋。

4、食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖脂肪蛋白质维生素无机盐和水六大类根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质能源物质和调节物质三部分蛋白质无机盐和水是构成物质，糖和脂肪是能源。

5、中国食物成分表是2009年北京大学医学出版社出版的图书，编辑是王光亚该书丰富和扩展了我国食物成分数据，是科普宣传食品生产和加工对外贸易和改进国民食物结构的重要依据中国食物成分表第1册第2版内容简。

6、食物中的营养成分主要包括糖类脂类蛋白质维生素无机盐五七大类一糖类 糖类carbohydrate是多羟基醛多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖二糖和多糖等二脂类 脂类是。

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中国食物成分表百度网盘pdf最新全集下载链接 ？pwd=knge 提取码knge简介中国食物成分表2004第二册是对中国食物成分表2002第一册的重要补充。

中国食物的成分表是有生熟比的中国食物的成分表里边的生熟比有三七熟的，也有四六熟的，还有五五熟的。