反式脂肪酸在配料表里叫什么_哪些食物含反式脂肪酸

如市面上的饼乾蛋糕面包，或是面包店现烤现做的饼乾蛋糕面包，无论是甜或是咸，通常反式脂肪的量都不少，像是菠萝面包奶油面包红豆面包等3酥皮类酥皮类的食物也算是糕点类的一种，但要特别拉出来讲；2反式脂肪酸的名字来源于它的化学结构，其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构，和“顺式脂肪”比较起来此反向分子结构较不易扭结食物包装上一般食物标签列出成份如称为“氢化植物油”“部分氢化植物油”“。

十大含反式脂肪酸的食物是薯条薯片巧克力奶油蛋糕蛋黄派爆米花泡芙麻花饼干披萨面包1薯条薯片这是我们常吃的零食，而且也好吃，不过如果薯条薯片中含有氢化植物油或者人造黄油的话，有可能含有反式；我们经常吃的饼干薄脆饼油酥饼巧克力色拉酱炸薯条炸面包圈奶油蛋糕大薄煎饼马铃薯片油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。

如果配料表中有氢化植物油或氢化XX油精炼植物油或精炼XX油起酥油植脂末等成分，有可能含有反式脂肪酸可能含有反式脂肪酸的食物有咖啡奶茶糕点巧克力油炸食品等配料表中哪些属于反式脂肪酸 反式脂肪；含反式脂肪食物常见于油炸类零食等这些食物当中的反式脂肪酸含量比较高，过量摄入有可能会对身体健康造成不良影响油炸类食物主要包括炸鸡腿炸鸡柳薯条油条等，经过反复高温油炸之后，食物中可能会产生反式脂肪。

反式脂肪酸别名最全一览表

调查显示天然食物来源的反式脂肪酸占总摄入的29%，牛羊肉以及乳和乳制品含有少量反式脂肪酸每100克生鲜牛羊肉含反式脂肪040克，液态奶008克国人吃进去的反式脂肪酸有接近一半来自于植物油。

1天然食物主要是反刍动物，如牛羊等的肉脂肪乳和乳制品2加工来源主要是在植物油的氢化精炼过程中产生，食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生少量反式脂肪酸反式脂肪酸TFA是碳链上含有一个。

反式脂肪酸食物包括巧克力冰淇淋沙拉酱巧克力蛋黄派蛋糕糕点饼干炸薯条炸薯片爆米花汉堡方便面火腿肠咖啡伴侣奶油炸鸡糖等反式脂肪酸不容易被消化，容易在腹部积累，导致肥胖，人们应提高。

反式脂肪是“代可可脂”“植物黄油”等等和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇。

氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸但在处理过程中，植物油中一部分不饱和脂肪酸从天然构架顺式。

奶油爆米花，外面包裹的那层糖霜是最不健康的，比如微波炉爆米花黄油风味，每份含有05g反式脂肪，而焦糖风味含有15g反式脂肪所有的速冻快餐食品，这类食物大多含有反式脂肪酸，因为会让食物更有利于保存，口感也更。

日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕糕点饼干面包印度抛饼沙拉酱炸薯条炸薯片爆米花巧克力冰淇淋蛋黄派凡是松软香甜，口味独特的含油植物奶油人造黄油等食品都含有反式脂肪酸原因是用。

反式脂肪酸在配料表里叫什么

十大反式脂肪食品包括薯条薯片奶油蛋糕优乐美奶茶速冻快餐爆米花达利园小面包固体油冰激凌油炸类食物饼干糖果一般来说，反式脂肪食品是由于其中含有了代可可脂植物黄油氢化植物油部分氢化植物油氢化。

起酥油”含有反式脂肪反式脂肪酸含量高的食物有可可脂巧克力黄油葵花籽油蛋糕调和油固体汤大豆油薄饼派薯片泡芙面包和黄油玉米油花生油比萨饼和芝麻以上内容参考百度百科反式脂肪。