植物性食物有哪些营养价值【植物性食物有哪些】

1、3坚果类的食物，比如榛子核桃松子开心果，在这些坚果当中也蕴含丰富的植物性蛋白质好处多多的高蛋白质植物性食物还有南瓜子芦笋白花菜花生燕麦绿豆芽杏仁菠菜花椰菜西兰花藜麦等等一般来；植物性食物是指以植物的种子果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品主要有谷物薯类豆类及其制品水果蔬菜制品茶叶等中国人自古以来，除部分少数名族，均以植物性食物为主植物性；植物性食物有米饭，菠菜，苹果，馒头，韭菜像是鱼豆腐里面含有鱼肉，鸡蛋本身是荤腥，牛奶也是荤腥；许多适宜作生食的蔬菜瓜果，其清热解毒凉血利尿功能远比熟食强可作生食的植物性食物很多，除四季各种水果及其鲜榨水果汁外，还有萝卜番茄黄瓜丝瓜厚瓜花生葛笋芜萎芹菜红薯生菜卷心菜嫩板栗青葱。

2、植物性食物指来源于植物的人类可食用的食物，就是平常说的素菜，最常见的就是各种蔬菜和水果，包括平常吃的米饭也是植物性的食物与它相对应的有动物性食物，就是平常说的荤菜，最常见的是猪肉牛肉等来源于动物的食物。

3、4燕麦，禾本科植物，是一种低糖高营养高能食品性味甘平，能益脾养心敛汗，有较高的营养价值富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少；5蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜以其鳞茎蒜薹幼株供食用蒜分为大蒜小蒜两种多年生草本植物，百合科葱属地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种中国原产有小蒜，蒜瓣；中医有“寒者热之， 热者寒之，虚则补之，实则泻之”的原则，人们知道各种食物的性味后，就可以依照中医这一原则合理选择食物1 食物属性 属寒性的食物动物性马肉螃蟹牡蛎蛤蜊植物性茄子莲藕。

4、由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高在植物性食物中，米面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的；糖类是植物性食物的主要成分，包括以下几类一是五谷杂粮类，谷物类以小麦大米玉米高梁青梨糯米燕麦荞麦等谷物类豆类以大豆绿豆青豆赤豆黑豆蚕豆豌豆等为主薯类以马铃薯红薯木薯芋头等。

5、花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为17，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白4核桃 核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的；植物性的食物是比较多的，粮谷类的食物薯类的食物蔬菜水果等等都属于植物性食物另外比较常见的硬果类的食物，像花生和葵花籽也是植物性食物还有一些坚果类的核桃杏仁松子等等，也具有比较丰富的营养植物性食物；我国能食用的野生植物达2000种左右常见的可食野果有山葡萄笃斯黑瞎子果茅莓沙棘火把果桃金娘胡颓子余甘子等，特别是野栗子椰子木瓜，是应急求生的上好食物常见的野菜有苦菜蒲公英鱼腥草马齿苋；植物类的食物有很多很多，超过了动物性的食物日常吃的水果，蔬菜都属于植物类食物这些植物富含着纤维，微量元素与维生素，还有最重要的淀粉植物类食物和动物性食物都吃才能更好的适应环境。

6、植物性食物如豆类，像黄豆青豆黑豆豆腐豆浆等谷类，像米面玉米等干果类，像花生核桃榛子瓜子等；植物性食物中以坚果类含脂肪量最高，最高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是多不饱和脂肪酸的重要来源“坚果”是一类有坚硬外壳和油性果仁的果实如栗子花生核桃开心果瓜子等等我们食用的部分；植物性食物，即以植物的根茎叶果花等不同不部位及加工物作食材的食物是非肉类的食物，如各种瓜果梨桃西瓜黄瓜，各种青蔬白菜葱，各种块根萝卜姜蒜头红薯，各种花西兰花；1植物性的食物是比较多的，粮谷类的食物薯类的食物蔬菜水果等等都属于植物性食物2另外比较常见的硬果类的食物，像花生和葵花籽也是植物性食物还有一些坚果类的核桃杏仁松子等等，也具有比较丰富的营养。