盘点高草酸食物?高草酸食物

富含草酸的食物主要有几种菠菜的草酸含量是097%，苋菜109%，韭菜148%，马齿苋131%，含量最高的是欧芹 餐馆经常用它来装饰菜盘子，达到170%草酸在蔬菜中普遍存在，含量差异很大一般来说，藜科伞形科。

草酸盐含量较高的食物有苋菜菠菜马齿苋蓝莓黑莓1苋菜 据测定，每100g苋菜可食用部分含水分901g ，蛋白质18g ，粗脂肪03g，膳食纤维08g，碳水化合物54g，胡萝卜素195 mg，核黄素016mg，硫胺素。

研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜苋菜甜菜马齿苋芋头甘薯和大黄等植物中含量最高 草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能由于草酸可降低矿质元素。

含有高草酸的食物有豆类，葡萄，香菜，菠菜，草莓，韭菜以及竹笋等这些食物内含有的草酸是比较高的，食用之前最好用水烫一下，这样能够去掉里面的草酸草酸吃多了很容易导致结石的产生，所以尽量少吃一些草酸钙多的食物。

什么食物含草酸高 1大量喝豆浆咖啡也会摄入高草酸 2外源性草酸的主要来源是含草酸的蔬菜，不过，范志红提醒，除蔬菜之外，很多植物性食物中也都含草酸如苹果杏子李子芒果樱桃菠萝柑橘类等水果中，都含有少量。

当然，食物中草酸高虽然算是结石的一个风险因素，并不是主要风险因素其实人体代谢中本来也会产生草酸，要产生结石还得需要尿钙水平比较高不是常吃草酸蔬菜就得那么简单三去除蔬菜草酸，一个动作就可以 蔬菜中的草酸大。