盘点如何计算食物的热量?如何计算食物的热量

1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里食物一般由这三种物质组成因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。

食物热量换算公式1卡＝1卡路里＝4186焦耳卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。

碳水化合物脂肪和蛋白质是最基础的三种热量来源，我们一般通过计算碳水化合物脂肪和蛋白质的大致含量来计算食物热量碳水化合物产生的热量约为4千卡，我们生活中最常见的碳水化合物就是来源于主食米饭或者面食，一般我们摄取。

1主食类如米饭稀饭面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装14 碗饭半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡2肉类豆腐鸡蛋37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡125。

其实这个问题困扰我很久了，一直在寻找答案，现在我终于弄懂了那就是我们在计算食物的热量的时候，是按照吃进去的，也就是可食部分的重量计算还是整体计算换一个说法就是，薄荷等食物热量表给出的每100g热量指的是整体。

食物热量计算方法 一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量在常压下一毫升水升高一度，需要吸收4187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算食品样。

一首先计算出您需要的热卡总热卡=30×标准体重千克，标准体重千克=个人身高厘米105，根据胖瘦和运动量大小，可适当增减100～200千卡比如人的身高是16米，标准体重约55千克，每天需要的总热卡就是1650。