盘点白葡萄酒配什么食物?白葡萄酒配什么食物

葡萄酒怎么搭配食物比较好？ 麻辣型别适合配的酒为清爽型干白半干白普通的芬芳型白葡萄酒 辛香类味型适合于配中等酒体的芬芳的白葡萄酒浓郁的在橡木桶发酵的白葡萄酒中等酒体的成熟的红葡萄酒 咸鲜酸甜类味型适合于配中等。

白葡萄酒是一种酒体较轻的葡萄酒，在搭配食物时一般选择同样口感较轻的食物就像鸡肉鱼肉和海鲜等白肉，但绝不限于白肉，酱汁较轻的红肉也可以搭配白葡萄酒颜色一致性 在白葡萄酒搭配食物的时候一定要考虑颜色搭配的一致。

白酒白葡萄酒配白肉鸡肉等，这是一个葡萄酒配餐的最基本法则白葡萄酒方面，清淡型白葡萄酒适合与海鲜白肉类食物搭配，比如可以搭配沙律蔬菜瓜果淡味海鲜刺身生蚝寿司清蒸海鲜鱼子酱清蒸贝类。

白葡萄酒适合搭配什么食物 传统上，清淡的葡萄酒配清淡的食物，即白葡萄酒配海鲜，红葡萄酒配红肉 酸的菜品用葡萄酒去中和咸的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的红葡萄酒搭配微辣的菜品用芳香重果味和带辛烈香味。

红酒最配的食物如下1牛肉和羊肉这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒其中，酒体饱丰满的澳洲西拉Shiraz或者澳洲西拉－赤霞珠CabernetShiraz混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择其他还适用的酒款有巴贝拉Barbera桑。

味道浓香的食物，如野味和肉焗盅，就需要一种全酒质的葡萄酒配合尽管馥郁全酒质的白葡萄酒通常比许多轻清的红葡萄酒要好，但有劲度的红葡萄酒常常是得人喜爱的选择较清淡的食物，如水煮白肉或鱼，适合配香味更纤细的。

红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物 白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 葡萄酒与中餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 川菜烤鸭烧肉烧鸡香菇火腿酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心海鲜类清蒸类 香槟酒。

生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化中等柔滑芬芳型的白葡萄酒最好的搭配是比较细腻的食物，而且酱油类的作料放得少比如搭配放了香料的鱼类和其他。

甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓与龙虾甘贝螯虾螃蟹等做成的料理在口味上很契合比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻。