镇江锅盖面哪家最有名(镇江锅盖面)

镇江三怪之一面锅里面煮锅盖 镇江“伙面”，又称锅盖面，是镇江家喻户晓的面食相传从前山东有户人家，只有夫妻两人夫妻俩感情很好，但丈夫老犯病，胃口不开妻子倾心照顾，但下的面丈夫不是嫌硬，就是叫烂，始终。

镇江锅盖面的来历院子以北方大汉来镇江安家落户做的面锅盖面是镇江伙面，又称镇江小刀面，“相传很久以前，一个当兵的北方大汉，携带老母妻儿，来到镇江南乡一带安家落户当兵的在军营中干的是伙头军在做面下面上很。

我们这边也开了一家镇江锅盖面，我想受到大家的喜爱的原因就是地方上的特色吧不过有人喜欢吃，有人不喜欢吃，大家的口味不一样，主要是面条比较劲道，而且配料比较足吃起来有滋有味吧，好吃。

跳面的戏法，将合揉的面块放在案板上，竹竿压在面团上，人斜坐竹竿上，单腿上下跳跃反复挤压的面团越发光洁有弹性及时进行碾压，再用大刀切面3小时的劳作成就街坊四邻不可或缺的味道镇江锅盖面的灵魂，当然是那鲜美。

镇江“伙面”，又称锅盖面，是镇江家喻户晓的面食，增在天津美食节获得“金鼎奖”其做法简单将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可伙面的特点是软硬恰当，面的柔韧。

锅盖面的做法 简单实惠又美味 锅盖面，是中国十大面条之一，非常受人们的欢迎它和普通的面条不太一样，吃起来会更有劲道更爽口，保证能让你吃了还想吃想知道锅盖面的做法以及锅盖面怎么做吗那就一起来看看吧面条是一。