白鱼多少钱一斤市场价2022_白鱼多少钱一斤
- 购物经验
- 2023-10-26
- 92
白鱼和红尾刚秋鱼多少钱一斤
白鱼超市有的纯改卖,大概唯汪9块多一斤
红指裤仔尾刚秋鱼
210六斤
白鱼多少钱一斤
大概十一元一斤,各地价格都不同。
白鱼的营养成分:
白游缓鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。
翘嘴红鲌每100g可食部分蚂空含水分77g,蛋白质18.6g,脂肪4.6g,灰分1g;钙37mg,磷166mg,铁1.1mg,核黄素(rlboflavine)0.07mg,烟酸(nicotinic acid)1.3mg。
食用方法:
白鱼为塞外鱼鲜上品,与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美,大者可三二十斤,脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大,至神物模多二三斤。
清蒸、红烧,或熏或腌均无不可。熏白鱼的做法,用酱油、料酒浸泡,过油炸熟再熏,如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。
若在冬天,可多买一些腌好,用鱼糟抹在鱼的两面,入坛封固,不可泄气,放置背阴处所,吃的时候或炸或红烧,冷吃热食均好。
以上内容参考:百度百科-白鱼
现在市场上1斤以上的翘嘴白鱼是什么价钱?
翘嘴红鲌
翘嘴红鲌Erythroculter ilishaeformis 在我国平原各水系中均有分布,俗穗哗称曹白、拗颈、隶属鲤科、红鳍鲌属鱼类。多生活于湖泊、江河的中上层,性凶猛,往时为家鱼养殖的敌害,由于该鱼肉质鲜拆迹美、生长快、人工驯化后可食人工饵料,受养殖利润较丰厚的刺激,近年来对该鱼养殖的规模不断扩大,且市场价格较为稳定(35-40元/公斤)。人工繁殖技术已成熟,适合于具优质水源的地区养殖;该鱼为肉食性为主的鱼类,虽可驯食人工猜御行饵料,但生长较慢,在增加投喂适当量的动物性饵料养殖的情况下一至二年可长至0.5-1.5公斤的上市规格。该鱼养殖要求溶氧较高、苗种(特别是大规格苗种)运输成活率稍低,养殖者可根据有关条件,适当发展该鱼的养殖。
清蒸白鱼
公司宿舍的对门,又住进了一家河南的同事,两口子带着两个女儿一个儿子,很是热闹。每天,他们都早早的起来,买菜做饭,蒸一锅馒头,煎几锅包子,炸几根油条似的面饼,再调和上一大锅小米面糊粥,或者炒上几碗自己碾的薄皮面,一大家子,过得开开心心。晚上回去,依然是包子、馒头、面饼、小米粥等,再炒上若干肉菜和素菜,麻辣辣的,香喷喷的,让人闻着就会流涎。
每逢周五晚上,如果我们住到乡下,就会买上点菜,自己烧或给他们烧,到他家搭伙儿去,这样子人更多,也更热闹,吃起饭来也变得更香了起来。
为了显示我们烧的菜还不错,能够搭得上他家的邦,我们也是变着花样儿的来:上上周,在菜场买了点扇子股和股头骨,炖烂了来了个糖醋骨头;再买了条鲈鱼,查着网上的做法,开水锅蒸上六七分钟,然后再保温个七八分钟,倒去原有的佐料和汤汁,淋上蒸鱼豉油,放上葱花,炸上香油,加上了个清蒸鲈鱼……
上个星期天,发现菜场有白鱼卖,很便宜,只有11块钱一斤,而其味口也很适合清蒸,我买了一条回来试试,按照清蒸鲈鱼的做法,味口很是不错。这周五回家的早晨,老婆让我去菜场再次砍上点骨头,她要回去做粉蒸排骨,而我也稍带上一条更大的白鱼,把清蒸白鱼这种美味带回去分享。
回去后,老婆说他家又约了另一家同事,也是我的一个老乡的两口子,我们回去后得赶快做:杀鱼、洗肉、上锅蒸等等……
下班一个半小时之后,三家人都已经来全了,而我们的菜也相继出锅:先来一盘常规的油焖茄子,再是一笼粉蒸排骨,最后再是一条清蒸白鱼,添上三个拿手小菜,我们一家子就蹭饭来了。
老乡同事的老婆,见到我手上盘中的白鱼,大呼了起来:“鲹鱼!这么大的鲹鱼!”是的,看到鱼的嘴形,她一下子给认了出来。
没错,白鱼,在我们老家也叫做“翘鲹”来着,在我们小时候,村边的河里特别多。虽然长大的不那么多见,但较小的却时常见到——当你在河边钓鱼时,你可以看到一队队的从远处游来,并有部分沉下去咬你的钩。钓到几条不大不小的白鱼,或许有一些失落,毕竟这种小薄片儿,实在没有什么肉,但身上的鱼刺却一根也不少。这时大人就会告诉我们,这是白鱼,它们小时或许并不值几个则友钱,但长到七八两至一斤之后,那就是珍稀鱼类了,很值钱的!
小时候我总是幻想,要钓一条那样地大白鱼,就可以尝到大人们所说的那些美味了。但可能是因为鱼悉慎长大了,行为和食谱就会改变的原因吧,从来没见过谁钓着大白鱼的。
孙陆槐 白鱼,也叫做鲌鱼,它不是中国的四大家鱼,却是一种经济鱼类。而既然是经济鱼类,在现在这样发达的鱼类养殖技术面前,就有人会研究出好的养殖方法,从事它的养殖。因而,在今天这个物价疯长的年代,它反而能在市场上较多的出现,价格还相对不高,你说,这样的好事,我怎能不分享呢?
清蒸白鱼,看来真的不错,在晚饭吃到一半的时候,一斤多的几段,就只剩下鱼头和几段鱼刺了。
如果有人爱吃,下周我还会买,我还会做,这其实花不了几块钱的……
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