豆腐嘌呤高吗?痛风可以吃吗【豆腐是高嘌呤食物吗】

不能吃，豆腐属于豆类食品，痛风不能食用豆类食物，痛风注意饮食，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食动物内脏骨髓海味等含嘌呤最丰富鱼虾类肉类豌豆菠菜等亦含有一定嘌呤，也应该少吃水果蔬菜。

此类食物是可以轻度影响尿酸水平，日常生活中对于痛风患者来说应该少吃豆干次之，豆腐豆浆等更次之豆制品由于加工会丢失嘌呤由于嘌呤是极易溶于水的，将其制作成豆腐时，其过程需要用大量的水，所以大部分嘌呤类物质。

意见建议忌因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食 所以尿酸高者最好不吃或少吃含高嘌呤的食物如果查出的血尿酸值只是有点偏高的话，可以暂时。

豆腐含嘌呤较多，过量吃豆腐对健康会造成危害引起消化不良豆腐中含有极丰富的蛋白质，一次食用太多不仅阻碍铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀腹泻等不适症状促使痛风发作豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的。

大豆含有较高的嘌呤，但在豆腐等豆制品生产过程中，大部分漂浮物会溶解于水中，然后去除，大豆制品比摄入的瘦肉嘌呤含量低，随着水分的增加和水分的部分损失，零化会降低嘌呤制备的豆腐每100克只含有13毫克嘌呤，比我们日常。

为什么痛风的人也能吃豆腐豆腐的原材料是大豆，而大豆确实是含嘌呤较高的食物，在饮食嘌呤含量表中，黑豆黄豆豌豆绿豆豆腐干千张熏干杂豆红豆豆浆被认为是嘌呤含量中等的食物，因此这些食物还是要注意控制。