1坚果类,以每100克的食物为单位,核桃含有62毫克的铜含量,葡萄干花生葵花子则分别含有38毫克37毫克32毫克铜含量坚果类不仅铜元素含量高,而且含有不饱和脂肪酸,吃后有饱腹感又不会肥胖,加上香脆可口。
含铜高的食物包括海鲜特别是水生有壳类动物,如牡蛎和蟹动物肝脏粗粮坚果大豆小扁豆以及巧克力其他含铜的食物还包括马铃薯豌豆红色肉类蘑菇以及番木瓜苹果等而茶叶米饭和鸡肉中含铜较少。
12种含铜高的食物有菠菜百合香菜胡萝卜苤蓝地瓜马铃薯黄豆芽绿豆芽西红柿松子核桃等1菠菜属藜科菠菜属,一年生草本植物菠菜的铜含量每100克约为2毫克2百合百合科百合属,多年生草本球根。
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