纯牛奶配料表有无水奶油（纯牛奶配料表）

伊利纯牛奶配料表内容是什么？

伊利纯牛奶配料表中只有一个配料：生牛乳。如图所示：

纯牛奶包括：冷藏牛奶和常温牛奶。冷藏牛奶要冷藏保存，就是常说的巴氏奶；常温牛奶是生牛奶经过超高温灭菌后得到的产品，常温保存即可。通过消毒、灭菌等步骤，使牛奶的品质达到保质期的要求。由于消毒方法不一样，所以牛奶的保质期就不同，有的甚至长达几个月。

扩展资料

正确喝法

1、不空腹喝牛奶

因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。

2、酸奶比鲜奶更易吸收，同时可以改善口感。

3、不大口喝牛奶

在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。

4、不喝冰牛奶

因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的 。

纯牛奶的配料有哪些？

蛋白质乳制品大至可分为两大类：1，植物蛋白乳制品 2，动物蛋白乳制品

植物蛋白乳制品是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压或无菌包装制得的乳状饮料。市场上售卖的杏仁露、核桃露、花生露、椰奶等 。

动物蛋白乳制品是：牛乳或羊乳等，及加入适量的维生素、矿物质等其他辅料，适用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的制品。

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

乳制品饮料蛋白质含量不低于1.0%，这是国家规定制造商的标准，禁止生产厂商制造过少蛋白质的乳制品。所以商家为了节约成本，含乳饮料中的蛋白质含量不可能比纯牛奶高。乳饮料有不同口味是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求。

这些饮品中，蛋白质含量都不高，为了长身体，就不要瞎给买了，没太多营养还浪费钱！不过如果只是为了味道的话，偶尔吃一吃也没有什么问题，补钙补充蛋白质还是喝纯牛奶比较好。而挑选的时候，尽量选择配料表中添加剂少的，甚至不含添加剂的，选择蛋白质，钙含量比较高的。

蒙牛纯牛奶配料表

蒙牛纯牛奶的配料表只有生牛乳，它属于全脂灭菌乳，采用特仑苏限定牧场的奶源制作而成。

蒙牛纯牛奶概念:

1、蒙牛纯牛奶在人们的生活中很常见，大部分的人也都非常信赖这个品牌。而蒙牛集团也是致力于打造中国最的牛奶，所以蒙牛纯牛奶当中所含的添加剂特别少，纯牛奶当中的营养含量也很高。

2、其主要的营养成分就是钙、磷、铁、锌等等，其中钙的含量还是比较高的。而且选用的奶牛也是比较纯正血统的荷斯坦奶牛，每一滴牛奶都保留了非常然的营养和口感，品质特别纯正。

配料：

生牛乳

产品类型：

全脂灭菌乳

产品标准号：

GB25190

保质期：

45天

生产日期：

见包装封合处

制造商：

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

制造商地址：

内蒙古呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区

邮编：

011500

食品生产许可证编号：

QS1501 0501 0294

消费者热线：

800-8053333 400-6603333

常见牛奶:

1、蒙牛纯牛奶 

蒙牛纯牛奶在人们的生活中很常见，大部分的人也都非常信赖这个品牌。而蒙牛集团也是致力于打造中国最好的牛奶，所以蒙牛纯牛奶当中所含的添加剂特别少，纯牛奶当中的营养含量也很高。其主要的营养成分就是钙、磷、铁、锌等等，其中钙的含量还是比较高的。而且选用的奶牛也是比较纯正血统的荷斯坦奶牛，每一滴牛奶都保留了非常天然的营养和口感，品质特别纯正。

2、伊利纯牛奶

伊利纯牛奶的总部也是在内蒙古，很多人也特别喜欢喝伊利纯牛奶，我每天早晨都要喝一杯伊利牛奶，因为伊利纯牛奶的口感也特别纯正，而且味道也很甘甜，喝上一口你会感觉到，那种专属纯牛奶的细腻在口腔里面一直缠绕。伊利有着非常天然的牧场，也有很科学合理的奶源建设，也保证了纯牛奶的质量。

3、金典纯牛奶 

最近金典纯牛奶特别火爆，很多人走亲访友都会买一箱金典纯牛奶，金典纯牛奶的价格也很适中。并且金典纯牛奶作为伊利液体奶的首个高端的副品牌，自从上市后就很受人们的欢迎。金典纯牛奶当中有很丰富的乳蛋白，并且钙含量也非常高，人们大部分喝纯牛奶，最主要的就是希望能够补钙，因此金典纯牛奶也是比较好的选择。

火爆原因:

因为这三个品牌牛奶的配料表当中第1个词语是生牛乳。如果牛奶的配料表当中有生牛乳，就代表着这款纯牛奶有着很高的营养价值。因为生牛乳一般就是指奶牛刚刚分娩三天之内的乳汁，没有放入任何的添加剂，也是最原生态的奶。但是由于比较难保存，所以大多数只会作为配方来使用，因此以上这三款纯牛奶是营养丰富的好牛奶。 可是市面上也不乏有很多“假品牌”的牛奶，所以大家光认品牌是没有用的，朋友们应该学会如何地去看纯牛奶的配料表，这样才能够认出勾兑奶。在买牛奶的时候，如果配料表的第1个词语是它，那么最好不要购买，因为是勾兑奶。很多人在购买纯牛奶的时候，从来都不会观看纯牛奶的配料表，因为大部分的人都没有这一方面的认知，认为不管什么纯牛奶都很有营养，但是有的朋友或许会发现有的纯牛奶在喝起来特别的稀，口味也不是那么的香醇。有的纯牛奶光是看一眼就能够看出来，并不是好纯牛奶，因为真的是太稀了，其实这种牛奶就是勾兑奶。 再者买纯牛奶的时候，如果配料表第1个词语是饮用水或者是水，那么这种纯牛奶才是勾兑奶。这种纯牛奶和饮料没有什么区别，大家在买饮料的时候不难发现每一种饮料的配料表，第1个词语就是饮用水。所以大家在购买纯牛奶的时候，如果发现了配料表当中的第1个词语是饮用水的话，那么最好不要买，因为这种是勾兑奶，勾兑奶对人的身体虽然造不成很大的伤害，但是也并没有什么营养，因此不建议大家喝这种纯牛奶。

区别方法:

1、如果配料表当中只有生牛乳的话，这种才是好的纯牛奶。

2、配料表当中第1个词语是生牛乳，而其他是各种的添加剂，这种呢则是调制乳，调制乳里面也并没有多少的营养。

3、配料表当中第1个是饮用水，其他是一些的添加剂，这种的牛奶是勾兑奶，很多人也称之为乳饮料，虽然里面也有生牛乳，但是生牛乳的含量非常低，而且口味特别甜，因为有太多的食品添加剂了。请点击输入图片描述

特仑苏纯牛奶配料表

特仑苏纯牛奶配料表有这些：生牛乳、食品添加剂（单硬脂酸甘油酯、三聚磷酸钠、蔗糖脂肪酸酯、卡冷胶、微晶纤维素）、食用香精（牛奶香精）。

特仑苏纯牛奶是比较好的，属于全脂灭菌乳，采用特仑苏限定牧场的奶源制作而成，营养价值高，其中每100ml中含有3.6克的优质蛋白质和120mg的高钙，能满足日常的营养需求。

选择纯牛奶的时候，要看这两点：

1、看配料表，很重要的参考标准，如果看到配料表中只有生牛乳，就说明没有任何添加剂，是百分百的纯牛奶，但如果出了生牛乳还有其他配料，并且其他配料比较多的话，就说明添加剂比较多，是不建议选择的，尽量选择配料表短的纯牛奶比较好。

2、看处理方式，分为常温奶和巴氏消毒奶两种，常温奶是采取了超高温的热处理，在杀死牛奶中细菌的同时，还可能让一些营养成分流失，可以常温保存。

而巴氏消毒奶能比较完好保存牛奶中的营养物质和活性因子，需要冷藏保存。相比来说，巴氏奶的新鲜度、口感和营养更好一些，具体根据实际情况来选择。

纯牛奶的营养成分表

牛奶营养价值很高，成分如下。1、蛋白质牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。在乳中酪蛋白与钙、磷结合，形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中。乳清蛋白对热不稳定，加热时发生凝固并沉淀。牛乳蛋白质消化吸收率为87%~89%，生物学价值为85，属优质蛋白质。2、脂肪乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸(如丁酸、已酸、辛酸)含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。3、碳水化合物乳类碳水化合物主要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%~5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率;促进肠道乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成B族维生素。有些人成年后多年不喝牛乳，体内的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵，产生胀气、腹泻等症状，称为乳糖不耐症。这部分人群可以食用经乳糖酶处理的奶粉，或饮用酸奶。4、维生素牛乳中几乎含有人体所需的各种维生素，其含量与饲养方式、季节、加工方式等有关。如放牧期牛乳中维生素A、维生素D、胡萝卜素和维生素C含量较冬春季在棚内饲养明显增多。牛乳中维生素D含量较低，但夏季日照多时，其含量有一定的增加。总的来说，牛乳是B族维生素的良好来源，可以提供相当数量的核黄素、维生素B12、维生素A、维生素B6和泛酸。5、矿物质牛乳中矿物质含量约为0.7%~0.75%，富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100mL牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。牛乳中钙和磷的比值为1.2:1。牛乳中的钾、镁元素含量也较丰富，有利于控制血压，并成为动物性食品中唯一的成碱性食品。但其中铜、铁含量较低，必须从其他食物中获取。6、其他物质乳中还有大量的生理活性物质，其中较为重要的有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽、共轭亚油酸、酪酸、激素、生长因子和多种活性肽类等。生物活性肽是乳蛋白质在消化过程中经蛋白酶水解产生的，包括镇静安神肽、抗高血压肽、免疫调节肽和抗菌肽。牛乳中乳铁蛋白的含量为20~200ug/mL，具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用，经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用。

真正纯牛奶的配料表

牛奶具有很高的营养价值，由以下成分组成1.蛋白乳中蛋白质的含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，还有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶。其中乳蛋白在20℃、pH4.6时沉淀出来，称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但在酸性条件下会沉淀。酸奶和奶酪就是根据这个原理制作的。酪蛋白与牛奶中的钙、磷结合形成酪蛋白胶体颗粒，以胶体悬浮液的形式存在于牛奶中。乳清蛋白对热不稳定，加热时会凝结和沉淀。牛奶的蛋白质消化吸收率为87%~89%，生物价为85，属于优质蛋白质。2.脂肪乳中含有约2.8%~4.0%的脂肪，以颗粒脂肪球的形式分散在乳状液中，呈现良好的乳化状态，易于消化吸收，吸收率高达百分之九十七。牛奶中的脂质主要是甘油三酯，还有少量的磷脂和胆固醇。乳脂中脂肪酸复杂，油酸占30%，亚油酸占5.3%，亚麻酸占2.1%。短链脂肪酸(如丁酸、己酸、辛酸)含量较高，约为9%，这是乳脂风味好、易消化的原因。3.碳水化合物牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，牛奶中的乳糖含量约为3.4%~5.4%。乳糖能促进肠内钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用度；促进肠道乳酸菌尤其是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠道细菌合成B族维生素。有些人成年后多年不喝牛奶，体内乳糖酶活性很低，不能分解乳糖。乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵，产生胀气、腹泻等症状，称为乳糖不耐受。这群人可以吃乳糖酶处理过的奶粉，也可以喝酸奶。4.维生素奶几乎含有人体所需的各种维生素，其含量与喂养方式、季节、加工方法有关。如放牧期牛奶中维生素A、维生素D、胡萝卜素、维生素C的含量明显高于冬春季舍养的。牛奶中维生素D的含量较低，但夏天多晒会增加。一般来说，牛奶是B族维生素的良好来源，可以提供相当数量的核黄素、维生素B12、维生素A、维生素B6和泛酸。5.矿泉奶含矿物质约0.7%~0.75%，富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素和铜、锌、锰等微量元素。100mL牛奶含钙110mg，是人乳的3倍，吸收率高，是钙的良好来源。牛奶中钙和磷的比例是1.2:1.牛奶还含有丰富的钾和镁，有利于控制血压，成为动物性食物中唯一的碱性食物。但铜铁含量低，必须从其他食物中获取。6.其他物质牛奶中有大量的生理活性物质，其中乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽、共轭亚油酸、丁酸、激素、生长因子和各种生物活性肽比较重要。生物活性肽是乳蛋白在消化过程中蛋白水解产生的，包括镇静肽、降血压肽、免疫调节肽和抗菌肽。牛奶中乳铁蛋白的含量为20~200ug/mL，具有调节铁代谢、促进生长和抗氧化的作用，蛋白酶水解形成的肽段具有一定的免疫调节作用。