升血糖快的食物排行榜【升糖指数低的食物】

通过查阅中国食物成分表第6版，第一册，获得纯牛奶荞麦馒头西瓜南瓜的升糖指数分别是牛奶276 荞麦面馒头67 西瓜72 南瓜倭瓜番瓜75 所以，以上四种食物中牛奶的升糖指数最低食物血糖。

不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100升糖指数70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高升糖指数lt55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留。

对于血糖比较高的朋友来说，平时吃一些升糖指数较低的水果蔬菜最好，例如16种降血糖的蔬菜黑木耳黄瓜苦瓜洋葱西兰花韭菜莲藕菠菜冬瓜山药苦瓜莴笋黄瓜芹菜空心菜萝卜16种降血糖的蔬菜1。

升糖指数低的主食，由藜麦面荞麦面粉丝黑米粟米藕粉通心粉做成的主食，还有粗粮，如玉米燕麦大豆黑豆芋头等可以掺杂着一起吃食物中的不同营养成分对血糖的影响不一样，其中糖和碳水化合物影响最大。

影响升糖指数的因素1碳水化合物类型和结构单糖比多糖具有更高的升糖指数GI2膳食纤维含量含量多可减缓消化吸收率，降低食物的GI3淀粉的物理状态谷类颗粒碾度越细，GI越高4淀粉的糊化程度糊化程度。

于是他提出升糖指数的概念升糖指数的高低代表什么？升糖指数高的食物进入消化道后消化快吸收好，能够迅速转化为葡萄糖而升高血糖，并剧烈地激发胰岛素的分泌，容易产生血糖的剧烈波动升糖指数低的食物进入肠道后停留的时间长。

因此和大米白面类主食相比，荞麦面属于低血糖生成指数食物，对于身体出现了血糖偏高超重肥胖的人群或者糖尿病患者，荞麦面是较好的主食选择，适当吃可以增加饱腹感，并不会导致明显的血糖升高荞麦面升糖指数较低。

升糖指数GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用升糖指数影响因素 碳水化合物类型。