盘点细菌性食物中毒在哪个季节高发?细菌性食物中毒在哪个季节高发

肉毒梭菌污染主要发生在夏秋季节肉毒梭菌污染属于细菌性食物中毒，多发于夏秋季人通过食用被污染的食物或水源而感染，其污染的发生具有一定的季节性和地区性，该现象与肉毒杆菌的分布和居民的饮食习惯有密切关系肉毒梭菌为。

当然对喽，因为这样的天气细菌易繁殖。

春季和夏季是细菌性食物中毒的高发期春夏季通常都是下雨量较多，雨量充沛，到处都潮湿，很多东西都会极易受潮发霉而产生大量霉菌，包括食物，而霉菌 细菌生长的条件就是温度湿度空气，当这三个条件都满足了，特别是春。

夏天~~因为夏天温度较高，比较适宜细菌的繁殖和毒素的产生大部分细菌繁殖并产生毒素之后食物的外观并无明显变化所以人们误食之后会引发食物中毒~。

如河豚木薯由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有素物质的食物，如发芽土豆食物中毒的分类 1细菌性食物中毒是指人们吃了含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒2真菌毒素中毒真菌在谷物或其他食品中生长。

细菌性食物中毒bacterial food poisoning系指由于进食被细菌或其细 细菌性食物中毒 菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病其中前者亦称感染性食物中毒，病原体有沙门氏菌副溶血性弧菌嗜盐菌大肠杆菌变形。

夏秋二季细菌性病毒的类型葡萄球菌性食物中毒大肠杆菌性食物中毒副溶血性弧菌食物中毒变形杆菌食物中毒等引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类如剩饭粥米面等牛乳及乳制品鱼肉蛋类等，被污染。

每至夏天，各种微生物生长繁殖旺盛，食品中的细菌数量较多，加速了其腐败变质加之人们贪凉，常食用未经充分加热的食物，所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物。